lördag 29 november 2014

PÄLSMÄRKNING


PÄLSMÄRKNING


PETA har släppt en film som bevisar att märkningen “Origin Assured” inte ger någon garanti för djurens välbefinnande.

Syftet med märkningen är att konsumenter skall veta varifrån pälsen kommer och att djuren ska ha behandlats humant och följt de lagstiftningar som finns kring pälsuppfödning. 

Så här uttrycker Origin Assured sig själva på sin hemsida:

The OA™ label provides consumers with information about the source of the fur they are buying.
It is an assurance that the fur carrying the label comes from a country where welfare regulations or standards governing fur production are in force.

TYDLIGEN INTE...



Oavsett märkningar, som i ovan fall visat sig inte ha någon betydelse, så är det för mig helt vansinnigt att människan är så ytlig att man köper/ bär päls. Att djur får lov att födas upp & dödas enbart för pälsens skull.

Även om pälsfarmarna följer de riktlinjer och lagstiftningar som finns och djuren slaktas på ett korrekt sätt, vad det nu betyder, så ingår det självklart lidande. Det borde varenda människa förstå.

Företagen är vinstdrivande företag och då ser man inte till varan/produktens, i detta fall djurens, främsta välbefinnande. Så snälla bär inte päls. 

fredag 28 november 2014

TRYFFELOLJA



VIT 
TRYFFELOLJA


Denna olja har blivit lite av en favorit ingrediens/ krydda hemma hos oss. Passar perfekt att smaksätta olika pastarätter och vissa soppor ex. blomkålssoppa. Dock är det inte äkta tryffel i oljan utan den är framställd syntetiskt med hjälp av tryffel aromer. Äkta tryffelsvamp har inte så lång hållbarhet och är dessutom super dyr. Du kan läsa mer om det här.


Ovan olja är från Nicolas Vahé. 
Den vi brukar köpa i mataffärerna kommer från Zeta. 

SVAMPRISOTTO


SVAMP
RISOTTO
"Något av det godaste jag ätit"-
Var orden som kom från min väninna då hon avnjöt denna rätt jag tillagade igår. 
Superenkelt och som ovan nämnt väääldigt gott!


INGREDIENSER

200 g Skogschampinjoner
2 Schalottenlökar
3 Vitlöksklyfta
3-4 dl Carnaroliris
2,5 dl Torrt Vitt Vin
1 - 1 1/2 liter Varm Grönsaksbuljong
3 dl Riven Parmesanost
Olivolja
Flingsalt
Vitpeppar
Vit Tryffelolja

Riv svampen grovt på ett rivjärn & stek sedan i olivolja (i en stor stekpanna eller wokpanna) på hög värme tills det mesta av vattnet kokat bort. Tillsätt finhackad lök, pressad vitlök och ris. Sänk värmen och fräs ytterligare någon minut. Häll på vinet och låt det koka in. Späd sedan med varm buljong, lite i taget och låt risotton sjuda under ständig omrörning ca 18 minuter. Riset ska inte vara sönderkokt och risotton skall vara ganska blöt. Smaka av med salt & peppar. Ta bort från plattan och rör i det mesta av parmesanosten.
Servering: Ringla över tryffelolja & toppa med parmesanost.